Kryddig fisksoppa med smak av varma källor
Foto: TV4
Kryddig fisksoppa med smak av varma källor
12 ingredienser
45 min
Enkel och matig soppa med torsk, handskalade räkor, sötpotatis och morötter.
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 msk grönsaksbuljong (ekologisk)
- 5 potatisar (ekologiska)
- 2 sötpotatisar
- 4 morötter (ekologiska)
- 600 g torsk (ekologisk)
- 0,5 färsk pepparrot (ekologisk)
- 1 krm chilikrydda
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm vitpeppar
- 1 broccoli (ekologisk)
- ca 500 g handskalade räkor
- crème fraîche
Gör så här
- Koka upp vatten, i med buljongen när det kokar.
- Skala och hacka sötpotatisarna i småbitar, hutta i grytan tillsammans med morötterna. Skala och hacka de vanliga potatisarna och hutta ner ca 10 min efter morötterna och sötpotatisen.
- Dela broccolin i små rosetter (skär av stjälken och använd bara övre delen).
- Dela fisken i ca 7-10 cm bitar och lägg ner allra sist och koka varsamt/sjuda i ca 6-10 min. Krydda med chili, vitpeppar, svartpeppar.
- Servera med färska räkor, riven pepparrot på toppen samt en klick crème fraiche.
