Ewerlöfs jordärtskockssoppa

4 röster
30 min
4
Spela video Ewerlöfs jordärtskockssoppa
Foto: TV4
Från Klockan nio hos stjärnorna
Soppa Förrätter

Jordärtskockssoppa med vitt vin är en vegetarisk förrätt som går hem hos de flesta.

Dryck
Ataraxia Chardonnay
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

5 mars 2015
30 min
4

Du behöver

  • 500 g jordärtskockor
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 gul lök
  • smör
  • 1 dl torrt vin
  • 5 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2,5 dl grädde
  • 1 krm vitpeppar

Garnering

  • färsk timjan

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
  2. Fräs löken och vitlöken i smör i en kastrull.
  3. Tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljongtärningar.
  4. Låt koka under lock i 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa soppan slät.
  5. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Värm och smaksätt med peppar. Garnera med timjan.
Kommentera receptet

Du kanske gillar

Fler goda recept

Fler från Malin Ewerlöf

Visa alla recept från Malin Ewerlöf

Fler från Klockan nio hos stjärnorna

Visa alla recept från Klockan nio hos stjärnorna