Klicha - assyrisk julkaka

koket.se
Klicha - assyrisk julkaka

Klicha - assyrisk julkaka

14 ingredienser

Bakom lucka nr 4 hittar vi programledaren Rania som bakar mamma Hasnas assyriska julkakor. Från Nyhetsmorgon 4 december 2022.

Se Rania Shemoun Olsson laga receptet

koket.se
Starta receptvideo

Ingredienser

  • 1 kg vetemjöl
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl mjölk
  • 500 g margarin
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk fänkål (malen)
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen nejlika
  • 1 tsk mahaleb, malen (eller vejksel)
  • 1 tsk malen muskot
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 förp jäst
  • 2 ägg, att pensla med

Gör så här

  1. Häll mjöl, bakpulver och rumstempererat smör i en bunke och knåda, eller använd bakmaskin.
  2. Blanda i alla kryddor och socker och knåda.
  3. Värm mjölken och lös upp jästen i mjölken. Häll blandningen över degen och knåda ihop till en mjuk deg. Täck bunken med plastfolie eller duk och låt jäsa i 1 timme.
  4. Sätt ugnen på ca 200 grader.
  5. Forma dina klichakakor hur du vill och gör med fördel mönster på toppen.
  6. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper och pensla dom med ägg.
  7. Grädda kakorna i ca 7-10 min beroende på tjocklek och storlek. Bra om kakorna får färg.
  8. Ät och njut med en kopp kaffe/te eller ett glas mjölk.