Klassiskt frukt- och nötbröd
POPULÄRT
Foto: Kungsörnen
Klassiskt frukt- och nötbröd
9 ingredienser
ca 2 h
Här är ett saftigt bröd med russin, aprikoser, valnötter och hasselnötter. Ett enkelt bröd som kan bakas av både vana och ovana bagare.
Baktips från Kungsörnen!
Gör baket ännu enklare och roligare! Testa någon av Kungsörnens färdiga bakmixer!
Ingredienser
1 bröd- 2 dl valnötter
- 1 dl aprikos
- 1 dl russin
- 0,5 dl hasselnötter
- 4,5 dl Kungsörnen vetemjöl special
- 1 dl Kungsörnen Grovt Rågmjöl
- 2,5 dl vatten
- 0,5 tsk salt
- 25 g jäst (0,5 pkt)
Gör så här
- Hacka valnötterna grovt. Blanda aprikoser, russin, hasselnötter och de hackade valnötterna. Rör ner mjölsorterna.
- Värm vatten i en kastrull till fingervarmt (37°). Tillsätt salt och jäst i kastrullen.
- Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter.
- Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
- Arbeta degen lätt på mjölat bakbord och forma det till ett runt bröd.
- Sätt ugnen på 225°.
- Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper eller i en jäskorg i ca 30 minuter.
- Grädda i ugnen i ca 35 minuter.
TIPS!
läs mer
Smarriga tips från Kungsörnen!
Här hittar du massor av enkla och otroligt goda baktips!
Läs mer