Klassisk margarita
Foto: David Kringlund
Klassisk margarita
6 ingredienser
10 min
"Själva nyckeln till att lyckas med en bra Margarita är framför allt att arbeta med en tequila av hög kvalitet, gärna 100% agave, vilket alltid står på etiketten. Personligen föredrar jag också en "blank" tequila före en "gyllene" lagrad variant. Det är också viktigt att tänka på balansen mellan syran och sötman här, vilket justeras med hjälp av sockerlagen." /David
Så gör du sockerlag!
Koka upp lika delar socker och vatten under konstant omrörning. När sockret har löst upp sig är lagen klar! Låt svalna innan användning.
Ingredienser
- 4 cl tequila
- 2 cl apelsinlikör
- 2 cl limejuice
- 0,5-1 cl sockerlag (Se tips!)
- 1 limefrukt
- flingsalt
Gör så här
- Salta hälften av glasets kant genom att fukta med limejuice och doppa i flingsalt.
- Blanda alla ingredienser och skaka drinken kall med is.
- Sila genom en finmaskig sil ned i ett glas på fot.
- Garnera med en limeklyfta.