Name: Kladdkaka med hallon
Ingredients: 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 0,5 dl kakao; 0,5 krm salt; 125 g smör; 2 ägg; 2 msk snabbkaffepulver; 2 dl färska hallon (eller frysta, tinade); 0,5 dl kokosflingor, att bröa formen med

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna till kakan i en skål.
Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om ca 24 cm och ”bröa” den med kokosflingor.
Smält smöret och rör ned äggen däri, samt tillsätt snabbkaffe och hallon. Vispa ej!
Vänd snabbt ned smörsmeten i den torra bunken och rör om försiktigt.
Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen, ca 14-17 minuter.
Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).
Garnera med lite hallon och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Kladdkaka med hallon

Kladdkaka med hallon

Ingredienser

Gör så här