Kladdig chokladkaka med mynta och chokladkola
Foto: TV4
Kladdig chokladkaka med mynta och chokladkola
Av: Tea Malmegård
Från: Kökets helgtips
17 ingredienser
Kombinationen av choklad, mint och kola är svårslagen - Tea Malmegårds kladdiga chokladkaka med chokladkola, mynta och kakaonibs är en riktig dröm!
Se Tea Malmegård laga receptet
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
10 bitar
10 bitarKladdig chokladkaka
- 90 g smör, smält [1 dl]
- 110 g ägg [2 st]
- 225 g rörsocker [2,5 dl]
- 90 g stenmalet vetemjöl [1,5 dl]
- 25 g kakao [4 msk]
- 15 g vaniljsocker [1 msk]
- 3 g salt [0,5 tsk]
- 2 g bakpulver [0,5 tsk]
Chokladkola med mynta
- 200 g vispgrädde [2 dl]
- 10 g färsk mynta
- 90 g strösocker [1 dl]
- 140 g ljus sirap [1 dl]
- 100 g mörk choklad 70 %
- 100 g smör (>1 dl)
Topping
- 2 msk kakaonibs
- flingsalt
- 30 små, små myntablad
Gör så här
Håll skärmen tänd
Kladdig chokladkaka
- Blanda smält smör, socker och ägg. Rör ner de torra ingredienserna och häll smeten i en smord springform (ca 23 cm i diameter). Grädda i mitten på ugnen på 180 grader i ca 15 minuter. Låt svalna.
Chokladkola med mynta
- Blanda alla ingredienserna till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (ca 15 min).
- Ta av kastrullen från plattan, sila över i en ny bunke och rör ner smöret så att det blir en jämn krämig smet. Bred glasyren över kakan och strössla kakaonibs och lite flingsalt över hela kakan.
- Låt den svalna i rumstemperatur och sedan kallna i kylen, detta tar ca 3-4 h. Skär upp bitar och dekorera med färsk mynta.
