Kladdig chokladkaka med mynta och chokladkola
Foto: TV4
Kladdig chokladkaka med mynta och chokladkola
17 ingredienser
Kombinationen av choklad, mint och kola är svårslagen - Tea Malmegårds kladdiga chokladkaka med chokladkola, mynta och kakaonibs är en riktig dröm!
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
bitar
bitarKladdig chokladkaka
- 90 g smör, smält [1 dl]
- 110 g ägg [2 st]
- 225 g rörsocker [2,5 dl]
- 90 g stenmalet vetemjöl [1,5 dl]
- 25 g kakao [4 msk]
- 15 g vaniljsocker [1 msk]
- 3 g salt [0,5 tsk]
- 2 g bakpulver [0,5 tsk]
Chokladkola med mynta
- 200 g vispgrädde [2 dl]
- 10 g färsk mynta
- 90 g strösocker [1 dl]
- 140 g ljus sirap [1 dl]
- 100 g mörk choklad 70 %
- 100 g smör (>1 dl)
Topping
- 2 msk kakaonibs
- flingsalt
- 30 små, små myntablad
Gör så här
Kladdig chokladkaka
- Blanda smält smör, socker och ägg. Rör ner de torra ingredienserna och häll smeten i en smord springform (ca 23 cm i diameter). Grädda i mitten på ugnen på 180 grader i ca 15 minuter. Låt svalna.
Chokladkola med mynta
- Blanda alla ingredienserna till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (ca 15 min).
- Ta av kastrullen från plattan, sila över i en ny bunke och rör ner smöret så att det blir en jämn krämig smet. Bred glasyren över kakan och strössla kakaonibs och lite flingsalt över hela kakan.
- Låt den svalna i rumstemperatur och sedan kallna i kylen, detta tar ca 3-4 h. Skär upp bitar och dekorera med färsk mynta.
