Kinesiska tacos med fläskfilé och hoisinsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Kinesiska tacos med fläskfilé och hoisinsås
17 ingredienser
45 min
Storfavoriten tacos i kinesisk tappning - små mjuka tortillabröd fylls med hoisinsås, kryddig fläskfilé, chilimajo och krispiga grönsaker. Perfekt plockrätt för hela familjen.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskfilé
- 3 msk japansk soja
- 1,5 dl hoisinsås
- 1,5 dl majonnäs
- 2 tsk sesamolja
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 förp små tortillabröd
- 1 gemsallad, plockade blad
- 1 gurka, i stavar
- 4 salladslökar, skivade
- 1 kruka färsk koriander, grovt hackad
- ev sriracha
Five spice krydda (finns att köpa färdig)
- 1 tsk sichuanpeppar
- 1 stjärnanis
- 1 tsk fänkålsfrö
- 0,5 tsk hel nejlika
- 1 tsk malen kanel
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Börja med five spicekryddan om du gör den själv. Stöt alla kryddor i en mortel till ett fint pulver.
- Putsa fläskfilen och pensla den med 2 msk soja. Strö över five spicekrydda.
- Stek fläskfilén i olja i en stekpanna runt om tills den fått lite färg.
- Lägg i en ugnssäker form. Pensla filén med hoisinsås.
- Tillaga i ugnen tills innertemperaturen är 65 grader. Detta tar ca 15-20 minuter, beroende på hur länge du brynt köttet innan.
- Medan köttet går i ugnen, blanda majonnäs med sesamolja, riven vitlök och 1 msk soja. Ställ åt sidan.
- Ta ut köttet och låt vila övertäckt i 5-10 minuter. Skär köttet i ca 0,5 cm tjocka skivor. Lägg dem på ett förvärmt fat.
- Se till att alla grönsaker är förberedda enligt anvisning i ingredienslistan.
- Bred ut hoisin på bröden, lägg på salldsblad, det kryddiga köttet, sesam-majonnäsen, gurka, salladslök, koriander och ev sriracha. Vik ihop och ät med händerna!
