Kinesisk broccoli med ingefära
POPULÄRT
Foto: Tv4
Kinesisk broccoli med ingefära
9 ingredienser
20 m
"Broccoli som den såg ut från början. Det funkar fint med vanlig broccoli om du delar buketterna på mitten." /Erik Videgård
Ingredienser
portioner
portioner- 5 l vatten
- 3 msk salt
- 4 cm färsk ingefära
- 400 g kinesisk broccoli
- 2 msk matolja
- 1 msk risvin (eller torr sherry)
- 4 msk kokvatten
- 1 tsk strösocker
- 1 msk maizenaredning
- 1 msk vatten
Gör så här
- Koka upp en gryta vatten (5 liter med 3 msk salt).
- Skala och finhacka den färska ingefäran, det ska bli ca 3 msk.
- Skär bort den hårda nedre delen av broccolin. När vattnet kokar lägger du ner broccolin och kokar den i 30 sekunder, ta upp och spola av med iskallt vatten. Låt rinna av på en handduk.
- Hetta upp och smaksätt en wok. Tillsätt oljan och låt den bli varm. Tillsätt broccolin och snabbstek 30 sekunder.
- Tillsätt ingefäran och snabbstek till det doftar (20 sekunder).
- Häll i risvin, kokvatten och socker, sjud tills broccolin är genomvarm.
- Lägg broccolin på ett serveringsfat. Red av vätskan med maizena blandat med vatten och häll den över broccolin.
