Kimchipannkaka
POPULÄRT
Foto: Tv4
Kimchipannkaka
10 ingredienser
20 m
”En snabb rätt som kombinerar kimchins krunch och syrliga hetta med en krispig pannkaka, oslagbart.” /Erik Videgård
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g kimchi
- 130 g vatten
- 100 g vetemjöl
- 40 g rismjöl
- 3 msk vätska från kimchin
- 1 tsk salt
- rapsolja (att steka i)
Dippsås
- 1 msk soja (ljus)
- 1 tsk risvinäger
- ca 1 krm sesamfrön, rostade
- ca 1 krm gochugaru (malen chilipeppar)
Gör så här
- Blanda samtliga ingredienser.
- Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt 2 msk rapsolja.
- Häll smeten i pannan och tryck ut smeten över hela pannans botten med hjälp av baksidan på en stor sked.
- Stek tills botten är krispig och gyllene, ca 3 minuter, vänd sedan pannkakan.
- Häll ytterligare en matsked olja längs pannkakans kant och stekt ytterligare 2-3 minuter.
- Lägg pannkakan på en skärbräda och dela i mindre bitar.
- Servera med dippsåsen som du enkelt blandar ihop.
