Kikärtspaella
Foto: TV4
Kikärtspaella
Av: Köket.se
14 ingredienser
Ris som kokas med saffran i buljong blir en bra stomme till en paella. I den här färgglada rätten ingår även grönsaker och kikärter. Servera kikärtspaellan med smaksatt crème fraiche. För dig som äter vego light kan rätten kompletteras med exempelvis grillad kyckling.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 dl snabbris
- 0,25 g saffran [0,5 förp]
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 5 dl vatten
- 1 gul lök
- 1 msk neutral olja
- 2 klyftor vitlök
- 1 burk kikärtor [400 g]
- 1 röd paprika
- 200 g frysta ärtor
- 8 körsbärstomater
- salt
- peppar
Till servering:
- smaksatt crème fraiche
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Hacka den gula löken och skiva vitlöken. Fräs i olja. Låt riset fräsa med och häll sedan på vattnet. Smula ner buljongtärning och saffran. Koka enligt koktiden på paketet.
- Hacka paprikan. Häll av kikärterna och spola av dem. Blanda ner i riset. Lägg i paprika och ärter. Låt allt bli genomvarmt. Krydda med salt och peppar. Klyfta cocktailtomaterna och lägg dem på paellan.
