Kibbe Belsiniyeh
Foto: TV4
Kibbe Belsiniyeh
Av: Khaled Bakkar
Från: Halv åtta hos mig
18 ingredienser
Libanesisk kötträtt med nötfärs, bulgur, pinjenötter och kryddor.
Måttenheterna på kryddorna kan man göra lite som man vill med. Krydda efter egen tycke och smak, helt enkelt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerDeg:
- 0,5 kg nötfärs
- 3 dl bulgur
- basilika
- oregano
- mynta
- 1 rödlök
- kummin
- malen kanel
- salt
Fyllning:
- 3 gula lökar, hackade
- 0,5 dl pinjenötter
- 0,5 dl mandelnötter
- 0,5 kg nötfärs
- 1 tsk salt
- 7 kryddor (libanesisk kryddblandning)
- 0,5 dl granatäpple
- smör, för att smörja formen
Till servering:
- libanesisk yoghurtsallad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Deg: Mixa allt till du får en deg av ingredienserna. Dela degen i 2 delar.
- Fyllning: Fräs löken. Lägg i pinje- och mandelnötterna och nötfärsen. Salta och krydda.
- Smöra botten på en bakform ta ena halvan av kibbe degen och platta till den i formen. Den ska vara jämntjock.
- Häll på fyllningen över degen med granatäpplen.
- Platta den andra delen av kibbe och lägg på färsen. Skär degen i fyrkantiga bitar.
- Grädda i ugnen i 250°C i 30 minuter.
- Serveras med libanesisk yoghurtsallad.
