Hummus Tahini

1 röst
4

God och nyttig böndipp som passar till mycket! Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 10 dl kokta kikärter (som legat i blöt en dag)
  • 0,5 dl tahini
  • 0,5 dl pressad citron
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Något/några av följande till garnering:

  • mynta
  • oliver
  • olivolja
  • persilja

Gör så här

  1. Häll av vattnet från kikärtorna och lägg dem i en matberedare.
  2. Tillsätt citronsaft och tahini. Mixa ingredienserna väl.
  3. Tillsätt övriga kikärtor, salt, peppar och paprikapulver. Mixa försiktigt och tillsätt vatten tills bra konsistens uppstår.
  4. Pureén ska inte vara helt slät, utan gärna ha små bitar av synliga kikärtsbitar, och därför mixar jag inte alla på en gång.
  5. Dekorera med hackad färsk persilja. mynta blad, oliver, rädisor, cayennepeppar, paprikapulver m.m.
8 oktober 2008

Fler goda recept