Hummus Tahini
Foto: TV4
Hummus Tahini
Av: Khaled Bakkar
Från: Halv åtta hos mig
10 ingredienser
God och nyttig böndipp som passar till mycket!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 10 dl kokta kikärtor (som legat i blöt en dag)
- 0,5 dl tahinipasta
- 0,5 dl citron, pressad
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Något/några av följande till garnering:
- mynta
- oliver
- olivolja
- persilja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Häll av vattnet från kikärtorna och lägg dem i en matberedare.
- Tillsätt citronsaft och tahini. Mixa ingredienserna väl.
- Tillsätt övriga kikärtor, salt, peppar och paprikapulver. Mixa försiktigt och tillsätt vatten tills bra konsistens uppstår.
- Pureén ska inte vara helt slät, utan gärna ha små bitar av synliga kikärtsbitar, och därför mixar jag inte alla på en gång.
- Dekorera med hackad färsk persilja. mynta blad, oliver, rädisor, cayennepeppar, paprikapulver m.m.
