En god dipp med grillade auberginer, tahini, citron och
olivolja. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4,
där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
8 oktober 2008
Baba ganoush (aubergineröra)
Foto: TV4
Du behöver
- 4 st auberginer
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,5 dl pressad citron
- 0,5 dl tahini
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 275°C. Grilla (rosta) auberginerna i ugnen i ca 15 minuter.
- Skrapa bort skalet. Skär den rostade auberginen i bitar och lägg i matberedare, eller använd stavmixer.
- Mixa den tillsammans med vitlök, citronjuice och tahini till en puré.
- Smaka av med olivolja, salt och peppar
 | Recept från Köket.se){kind=link}