Key lime pie med oreos

35 röster
90 m
8-10
Key lime pie med oreos
Foto: Frederik Zäll

En amerikansk klassiker i ny tappning! Gör pajbotten på Oreos och servera med grädde smaksatt med lite Jack Daniel's.

Visa mer
90 m
8-10

Du behöver

Pajbotten

  • 1 förp Oreos
  • 50 g smör

Fyllning

  • 4 dl kondenserad mjölk (sötad)
  • 3 äggulor
  • 3 msk färskost
  • 6 key lime (eller 3 lime), skalet
  • 1 dl pressad limesaft, gärna från key lime

Servering

  • 3 msk florsocker
  • 2 dl grädde
  • Jack Daniel’s
  • röda bär
  • citronmeliss

Gör så här

  1. Hetta upp ugnen till 175 grader.
  2. Blanda Oreos och smör i en mixer och kör till hyfsat slät smet. Tryck ut i en pajform, ca 22 cm i diameter i ett tunt och tätt lager. Ställ i frysen.
  3. Vispa ihop kondenserad mjölk med äggulor, färskost, zest och juice från lime. Häll i den lätt kylda pajformen.
  4. Baka av i cirka 15 minuter eller tills pajen satt sig. Kyl på ett galler, minst 1 timme innan servering.
  5. Vispa grädden fluffig med florsocker, vänd i lite Jack Daniel’s och smaka av. Spritsa pajen och pudra över lite florsocker. Toppa anrättningen med röda vackra bär och några blad citronmeliss.
12 november 2016
Höstkampanj

laddar fler recept

Laddar fler recept