Gör så här

1. 
   Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.
2. 
   Stek kantareller och lök lätt i olivolja så att de håller sin fräschör. Krydda med salt och peppar.
3. 
   Blanchera bönorna i lättsaltat vatten ett par minuter. Kyl dem snabbt i kallt vatten.
5. 
   Blanda bönor, plommon och sallad på ett stort fat.
6. 
   Vänd varsamt ner ädelost och vinägrett. Toppa salladen med kantareller och valnötter.