Griskäke

1. 
   Skala och hacka morötter, palsternackor och lök i grova bitar.
2. 
   Torka av köttet med kökspapper, så blir det lättare brynt.
3. 
   Värm under tiden en sauteusepanna till hög värme.
5. 
   Lägg i smöret och låt det tystna innan du lägger i köttet.
6. 
   Bryn köttet på alla sidor, mer färg ger mer smak – bara de inte blir brända. Det tar ca 3-5 minuter.
7. 
   Smaka av med salt och peppar.
8. 
   Ta upp köttet och lägg det på en tallrik.
9. 
   Bryn därefter morötter, palsternackor och lök.
10. 
    Hacka tomaterna grovt.
11. 
    När morötter, palsternackor och lök är brynt, tillsätt tomater, kött, öl och vatten.
12. 
    Skruva ner värmen, lägg på ett lock och låt det sjuda ca 1 ½ - 2 timmar tills köttet är helt mört.
13. 
    Ta upp köttet och lägg det på en tallrik.
14. 
    Mixa grönsakerna i grytan med en stavmixer tills det har blivit en fin och jämn sås.
15. 
    Tillsätt grädden och smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
16. 
    Lägg tillbaka köttet och värm det igen.

Mos

1. 
   Skala potatis och palsternackor.
2. 
   Skär i bitar.
3. 
   Koka mjuka i saltat vatten.
4. 
   Mosa och blanda med mjölk eller grädde.
5. 
   Smaka av med salt och peppar.