Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron
Foto: TV4
Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron
Av: Karin Andersson
Från: Mitt kök
9 ingredienser
20 min
Grilla fänkål, zucchini, blomkål och andra goda grönsaker och servera med en krämig dip. Gott som vegetarisk måltid eller som tillbehör.
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 fänkål, långa klyftor
- 1 zucchini, sneda tjocka skivor
- 1 blomkål, skivor och buketter
- 2 gula paprikor, fjärdedelar
Böncrème
- 200 g vita bönor, färdigkokta
- 0,5 knippe färsk bladpersilja, finskuren
- 1 citron, zest och saft
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk sambal oelek
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Vänd runt de skurna grönsakerna i lite olja och grilla dem färdiga men fortfarande krispiga.
Böncrème
- Mortla bönorna och blanda i skuren persilja, olja, citronsaft, cest, sambal oelek, salt och peppar.
- Servera grönsakerna på ett stort fat med böndipen till.
