Falukorvfajitas med avokadosalsa
Foto: Tv4
Falukorvfajitas med avokadosalsa
19 ingredienser
20 min
Fajitas fyllda med falukorv, paprika, avokadosalsa och vitlöksdressing. Serveras i tortillabröd.
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl kokt ris
- 8 tortillabröd
- 600 g falukorv
- 1 msk paprikapulver
- 1 gul lök, tunna klyftor
- 1 röd paprika, strimlad
- 0,5 grön paprika, strimlad
- 0,5 gul paprika, strimlad
- 1 avokado, tärnad
- 0,5 röd chilifrukt, finskuren
- 1 rödlök, finhackad
- 2 tomater, tärnade
- 1 knippe färsk koriander, hackad
- 1 limefrukt
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk rapsolja (eller olivolja)
Vitlöksdressing
- 2 dl crème fraîche
- 2 klyftor vitlök
- salt
Gör så här
- Blanda finhackad rödlök med tomattärningar, avokado, chili och koriander.
- Smaksätt med limesaft, vinäger, olja och salt.
- Riv vitlöksklyftorna fint och blanda med crème fraiche, salta och peppra.
- Stek falukorven tillsammans med gul lök och paprika.
- Tillsätt paprikapulver, salta och peppra.
- Servera allt på ljumma tortillabröd, tillsammans med kokt ris om så önskas.
