Kardemummafläta
Foto: TV4
Kardemummafläta
11 ingredienser
Vill du ha kaffebröd med mycket smak, men utan att det är allt för kaloririkt? Testa vår kardemummadoftande fläta!
Ingredienser
portioner
portioner- 25 g jäst
- 2,5 dl mjölk
- 75 g smör, smält
- 0,75 dl strösocker
- 0,5 msk vaniljsocker
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 2 tsk kardemummakärnor
- 7-8 dl vetemjöl
- 1 ägg, till pensling
- sesamfrön (eller vallmofrö)
Gör så här
- Blanda mjölk och smör. Värm till 37° och rör ut jästen. Arbeta in övriga ingredienser. Stöt kardemummafröna och vänd ner dem. Tillsätt till sist vetemjöl till en smidig deg. Knåda noga, täck och jäs 30 minuter.
- Knåda degen på lätt mjölat underlag. Dela degen på mitten. Dela sedan varje bit i tre delar. Rulla ut längder, fläta ihop dem tre och tre och vik in ändarna. Lägg flätorna på en plåt med bakpapper. Jäs övertäckta 30 minuter.
- Värm ugnen till 200°. Pensla med ägg, strö på frön och grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Låt svalna på galler.
