Kyckling i marinad

1. 
   Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek sedan filéerna med smör i en panna så de får en gyllenbrun yta.
2. 
   Lägg filéerna i en ugnssäker form och tillaga i ugnen på 200 grader i 15 minuter, låt dem sedan svalna.
3. 
   Blanda solrosolja med senap väldigt sakta och försiktigt, annars kan det skära sig. Tillsätt därefter vatten, gräslök och kapris.
4. 
   Skär kycklingfiléerna i tunna skivor och lägg dem i marinaden. De ska minst marineras i 3 timmar men gärna ett dygn. De kan därefter serveras både kalla och varma.

Hasselbackspotatis

1. 
   Skala potatisen och skär dem i skivor, men inte rakt igenom.
2. 
   Smält smöret.
3. 
   Pensla smöret på potatisen och salta efter smak.
4. 
   Baka potatisen i mitt av ugnen på 225 grader ca 20 minuter. Pensla dem sedan med mer smör och strö på ströbrödet. Baka dem ytterligare i ca 20 minuter.

Vitlökssås

1. 
   Värm crème fraîche och köttbuljongtärningen i en gryta på spisen så tärningen löser upp sig.
2. 
   Pressa i vitlök och tillsätt sirap. Rör sist ner den hackade persiljan.