Kålrotsgari med ingefära

Frida Ronge
Frida Ronge

Kålrotsgari med ingefära

1

6 ingredienser

20 m

Den här kålrotsgarin är enkel att göra och blir ett perfekt tillbehör till sushi eller andra asiatiska rätter.

Ingredienser

portioner1 sats
  • 125 g vatten
  • 125 g risvinäger
  • 2 g salt
  • 90 g strösocker
  • 80 g färsk ingefära, fint hackad
  • 200 g kålrot (svensk ekologisk)

Gör så här

  1. Koka upp vatten, risvinäger, salt och socker tills allt löser sig.
  2. Tillsätt sedan hackad ingefära och låt svalna.
  3. Hyvla kålroten tunt med hjälp av en mandolin.
  4. Häll ingefärslagen över kålroten och låt det marinera tills kålroten är mjuk.