Kålrotsgari med ingefära

Name: Kålrotsgari med ingefära
Total time: 20 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 125 g vatten; 125 g risvinäger; 2 g salt; 90 g strösocker; 80 g färsk ingefära, fint hackad; 200 g kålrot (svensk ekologisk)

Kålrotsgari med ingefära

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

20 m

Den här kålrotsgarin är enkel att göra och blir ett perfekt tillbehör till sushi eller andra asiatiska rätter.

Ingredienser

sats

125 g vatten
125 g risvinäger
2 g salt
90 g strösocker
80 g färsk ingefära, fint hackad
200 g kålrot (svensk ekologisk)

Gör så här

Koka upp vatten, risvinäger, salt och socker tills allt löser sig.
Tillsätt sedan hackad ingefära och låt svalna.
Hyvla kålroten tunt med hjälp av en mandolin.
Häll ingefärslagen över kålroten och låt det marinera tills kålroten är mjuk.