Tänk att något så enkelt som en pytt kan få smaklökarna att dansa! Grön pytt med stekt blomkål, vitkål, svartkål och brysselkål. Serveras med het gräddfilsdressing och stekt ägg.
Kålpytt med stekt ägg
Du behöver
Pytt
- 0,5 blomkål
- 0,25 huvud vitkål
- 200 g svartkål
- 10 brysselkål, kokta
- olivolja, till stekning
- smör, till stekning
- 2 msk worcestersås
Het gräddfil
- 2 dl gräddfil
- 2 tsk rökt milt paprikapulver
- 2 tsk srirachasås
- salt
Servering
- 4 stekta ägg
- 1 ask smörgåskrasse, klippt
Gör så här
- Pytt
Dela alla ingredienser i mindre bitar. Fräs vitkål och blomkål ordentligt i olja. - Tillsätt smör, svartkål och halverade brysselkål mot slutet. Smaka av med salt, peppar och worcestersås.
- Het gräddfil
Blanda allt och smaka av med salt. - Servering
Servera kålpytten med stekt ägg, smörgåskrasse och het gräddfil.
7 januari 2017