Tänk att något så enkelt som en pytt kan få smaklökarna att dansa! Grön pytt med stekt blomkål, vitkål, svartkål och brysselkål. Serveras med het gräddfilsdressing och stekt ägg.
7 januari 2017
Kålpytt med stekt ägg
Du behöver
Pytt
- 0,5 blomkål
- 0,25 huvud vitkål
- 200 g svartkål
- 10 brysselkål, kokta
- olivolja, till stekning
- smör, till stekning
- 2 msk worcestersås
Het gräddfil
- 2 dl gräddfil
- 2 tsk rökt milt paprikapulver
- 2 tsk srirachasås
- salt
Servering
- 4 stekta ägg
- 1 ask smörgåskrasse, klippt
Gör så här
-
Pytt
Dela alla ingredienser i mindre bitar. Fräs vitkål och blomkål ordentligt i olja. - Tillsätt smör, svartkål och halverade brysselkål mot slutet. Smaka av med salt, peppar och worcestersås.
-
Het gräddfil
Blanda allt och smaka av med salt. -
Servering
Servera kålpytten med stekt ägg, smörgåskrasse och het gräddfil.
