Havregrynsgröt

1. 
   Koka upp havregryn och vatten i en kastrull till en gröt.
2. 
   Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt smöret. Låt smöret smälta ihop med gröten.
3. 
   Låt sedan gröten svalna.

Bröd

1. 
   Smula ner jästen i en degbunke.
2. 
   Tillsätt mjölk, gröt, salt, honung och tre fjärdedelar av vetemjölet.
3. 
   Arbeta degen på medelhastighet i en köksassistent eller med en elvisp med degkrokar.
4. 
   Arbetar ner resterande mjöl och arbeta degen i 5-10 minuter.
5. 
   Täck degbunken med plastfolie och låt jäsa i kylen över natten.
6. 
   Ta ut degen från kylen och forma 20 lika stora runda frallor. Lägg frallorna på plåtar med bakplåtspapper.
7. 
   Låt frallorna jäsa i 30 minuter under bakduk i rumstemperatur.
8. 
   Sätt ugnen på 210 grader varmluft.

Garnering

1. 
   Pensla frallorna med mjölk och strö över frön. Även havregryn, blå vallmofrön eller annan valfri topping blir gott.
2. 
   Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna på galler.