Kall rabarbersoppa med jordgubbar
Foto: TV4
Kall rabarbersoppa med jordgubbar
5 ingredienser
Den här enkla soppan är en fin avslutning på en måltid. Du som vill variera kan byta ut jordgubbarna mot andra bär.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 stjälk rabarber
- 10 jordgubbar
Sockerlag
- 5 dl vatten
- 2,5 dl strösocker
- 2 g citronskal, strimlat
Gör så här
- Tvätta citronen noga och strimla skalet. Koka upp vatten, socker och citronskal. Låt det koka i 3 minuter till en klar lag. Sila bort citronskalet.
- Skala och skär rabarbern i tändsticksstavar. Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna. Lägg rabarber och jordgubbar i den heta lagen.
- Låt soppan svalna och kyl den sedan. Servera soppan kall.
