Kall körsbärssoppa
Foto: TV4
Du behöver
- 1 liter syrliga körsbär
- 1,5 liter vatten
- 1-2 dl strösocker
- 1 st kanelstång
- 0,5 st vaniljstång
- 1,5 msk potatismjöl
- mandelflis
- vaniljglass
Gör så här
- Kärna ur bären och sjud dem mjuka med vatten, socker, kanel och en uppskuren vaniljstång.
- Fiska upp vaniljstången och skrapa ur kornen ner i soppan. Ta upp kanelstången. Red soppan med potatismjöl utrört i vatten.
- Ställ soppan kallt. Servera den med lättrostad mandelflis och glass.
26 januari 2009