Kalkonpytt med äggröra
Foto: TV4
Kalkonpytt med äggröra
13 ingredienser
En pytt kan göras av vilket kött som helst. Den här lagas av kalkon och serveras med en krämig äggröra.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g kalkonkött, stekt eller kokt
- 0,5 grön paprika
- 0,5 röd paprika
- 1 gul lök
- 100 g champinjoner
- 0,5 zucchini
- smör, till stekning
Äggröra:
- 8 ägg
- 4 msk mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 msk smör
- ev svartpeppar, malen
- ev örtkrydda
Gör så här
- Tärna kalkonköttet, kärna ur och tärna paprikan, skala och hacka löken och skär champinjoner och zucchini i tärningar. Fräs grönsakerna mjuka i smör, tillsätt kalkonen mot slutet av stekningen.
- Äggröra: Smält smöret i en kastrull. Knäck ner äggen, häll i mjölken och salta och rör samman äggen med mjölken med en trägaffel. Värm äggröran på svag värme och rör försiktigt mot botten tills äggsmeten blivit mjukt krämig. Krydda, smaka av och servera genast med kalkonpytten.
