Kåldolmar på lammfärs
Foto: TV4
Kåldolmar på lammfärs
10 ingredienser
Minst lika goda som vanliga kåldolmar. Myntan sätter fin smak på färsen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 stort huvud vitkål eller savoykål
- ca 400 g lammfärs
- 1 dl kokt ris
- salt
- peppar
- 1 tsk timjan
- 1 tsk mynta
- 1-2 dl gönsaksbuljong
- ev sirap
- Ugn: 225°
Gör så här
- Skär bort bladen runt rotstocken och lossa dem försiktigt. Förväll bladen några minuter i lättsaltat vatten och låt dem sedan rinna av.
- Blanda färsen med kokt ris, kryddor och lite buljong till en ganska lös smet. Fördela färsen på bladen och vik ihop till dolmar. Bryn dem i matfett tills de får färg. Sätt ugnen på 225°.
- Lägg över i ugnsform. Ringla eventuellt lite sirap över. Stek mitt i ugnen cirka 45 minuter. Vänd dem under stektiden och späd eventuellt med en aning buljong.
