Kaksmet med hjortron och grädde

Kaksmet med hjortron och grädde

8

5 steg att laga

11 ingredienser

30 m

Den här desserten med krämig kaksmet, hjortron och grädde blir ett perfekt avslut på en god middag.

Ingredienser

portioner4 portioner

Kaksmet

  • 2 mandelkubb (eller vaniljdrömmar)
  • 50 g smör, brynt
  • 1 dl grädde, kokande
  • 2 g havssalt
  • 1 äggula

Hjortron

  • 50 g hjortron
  • 15 g farinsocker
  • 1 citron, 5 g saft
  • 10 g vatten
  • 6 cl punsch

Servering

  • 100 g vispgrädde, vispad

Gör så här

  1. Kaksmet
    Blanda alla ingredienser väl tills det blir krämigt.
  2. Kaksmet
    Karamellisera farinsocker och deglacera (koka upp) med citronsaft och vatten.
  3. Tillsätt hjortron och koka tills det tjocknar.
  4. Deglacera igen med punsch.
  5. Servering
    Servera med vispad grädde.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Cervera mortel

Fina julklapappar under 300 kr!

Tips!

Läs mer