Kaksmet med hjortron och grädde

8 röster
30 m
4

Den här desserten med krämig kaksmet, hjortron och grädde blir ett perfekt avslut på en god middag.

Visa mer
30 m
4

Du behöver

Kaksmet

  • 2 mandelkubb (eller vaniljdrömmar)
  • 50 g smör, brynt
  • 1 dl grädde, kokande
  • 2 g havssalt
  • 1 äggula

Hjortron

  • 50 g hjortron
  • 15 g farinsocker
  • 1 citron, 5 g saft
  • 10 g vatten
  • 6 cl punsch

Servering

  • 100 g vispgrädde, vispad
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Kaksmet
    Blanda alla ingredienser väl tills det blir krämigt.
  2. Kaksmet
    Karamellisera farinsocker och deglacera (koka upp) med citronsaft och vatten.
  3. Tillsätt hjortron och koka tills det tjocknar.
  4. Deglacera igen med punsch.
  5. Servering
    Servera med vispad grädde.

laddar fler recept...

Laddar fler recept...