Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka persiljan.
Blanda det hackade och ras el hanout med färsen. Krydda med salt och peppar.
Skär tomater och potatis i skivor.
Bred ut färsen i en långpanna/ugnssäker form. Fördela först potatisskivorna över färsen, därefter tomatskivorna. Avsluta med att lägga på de konserverade körsbärstomaterna + juicen från tomaterna. Täck med aluminiumfolie.
Tillaga i ugnen 30-40 minuter. Ta bort folien och tillaga ytterligare 10-20 minuter tills allt fått fin färg.