Gör så här

1. 
   Mät upp vatten i en kastrull och häll i senapsfröna. Låt fröna dra ca 5 minuter i vattnet.
2. 
   Tillsätt vetemjöl, strösocker, mörk sirap, salt, senapspulver och 1 knivsudd vitpeppar.
3. 
   Vispa ihop blandningen med en handvisp.
5. 
   Sätt igång plattan på medelhög värme och vispa hela tiden tills blandningen tjocknar.
6. 
   Dra bort kastrullen från värmen när senapen är tjock och fin.
7. 
   Rör sedan i en klick smör.
8. 
   Rör tillsist i ättikan. Ättikan rörs i sist när senapen inte kokar för att addera syran. Tillsätts ättikan tidigare så kokar den bort.
9. 
   Mixa senapen ordentligt med en stavmixer så att senapskornen går söner.
10. 
    Häll sedan över senapen i en glasburk och ställ svalt. Förvara burken med lock på efter att den har svalnat helt.