Julsallad med grönkål, apelsin och vegobullar

6 röster

20 m

4-6

Julsallad med grönkål, apelsin och vegobullar

Foto: köket.se

Av Från FELIX

En klassisk julsallad med grönkål, rödkål, apelsin, getost, hasselnötter och granatäpple. Gör salladen till en mättande och komplett med Felix morotsbullar.

Visa mer

20 m

4-6

Du behöver

1 dl hasselnötter
200 g grönkål
0,25 rödkål
3 apelsiner
0,5 dl olja
1 msk vitvinsvinäger
1 krm salt
0,5 förp Felix morotsbullar
100 g getost
1-2 dl granatäpplekärnor eller lingon

Gör så här

Hacka hasselnötterna grovt och rosta i en torr panna.
Strimla rödkålen fint och dra av grönkålsbladet från stjälken.
Filea 2,5 apelsin och pressa saften ur den sista halvan.
Gör en dressing av olja, vinäger, apelsinsaft och salt. Häll dressingen över kålen och massera in så att den mjukar något.
Stek morotsbullarna tillsammans med lite olja i en stekpanna.
Blanda kålen med apelsinfiléerna i en serveringsskål. Lägg över morotsbullarna och smula över getosten.
Toppa med de rostade hasselnötterna och lite granatäpplekärnor eller lingon.

Tips!