Julomelette med matjessill
Julomelette med matjessill
Av: Fredrik Eriksson
Från: Nyhetsmorgon
16 ingredienser
30 min
Fredrik Eriksson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en julomelette med matjessill, lagrad ost, potatis och lök.
Se receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
2 - 4 portioner
2 - 4 portioner- 2 matjessillfiléer
- 4 ägg
- 2 msk grädde
- salt
- vitpeppar
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 msk strösocker
- 4 kokt potatis
- gräslök (till garnering)
- 1 rödlök
- dill (till garnering)
- 50 g smör
- 1 äpple ingrid marie , tärnat
- 1 dl gräddfil
- 100 g lagrad ost
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Slå ihop ägg, grädde, salt och vitpeppar.
- Tärna löken fint och börja steka den i smör. Avsluta med lite socker så att det karamelliseras.
- Tillsätt potatis och låt det bli varmt.
- Slå på äggblandningen varsamt.
- Skär sillen och gräslöken i bitar samt skiva rödlöken och plocka dillen.
- Lägg sillen på omeletten så den blir ljummen.
- Bryn smöret och tillsätt äpplet.
- Slå smöret över sillen och garnera med dill, gräslök, rödlök, gräddfil och ost.
