Juliga revben med ingefärs- och äppelmos
Foto: TV4
Juliga revben med ingefärs- och äppelmos
11 ingredienser
2,5 h
Saftiga och juliga revben är en självklarhet på julbordet. Tommy Myllymäkis recept kommer inte göra dig besviken!
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 1 kg tjocka revben
- 1 dl barbequesås
- 2 dl japansk soja
- 2 dl sirap
- 2 stjärnanis
- 2 tsk sichuanpeppar
- 1 tsk svartpeppar
- 2 apelsiner, skal och saft
Äppelmos
- 600 g äpple, skalat
- 1-2 dl strösocker
- 50 g färsk ingefära, skalad
Gör så här
- Koka upp bbq-sås, japansk soja och sirap tillsammans med stjärnanis, szechuanpeppar, peppar och skal samt saft från två apelsiner.
- Lägg revbenen i en ugnsfast form.
- Slå på den varma glazen och baka i ugnen på 140 grader i 2-2,5 timme.
- Vänd revbenen var 30e minut under hela tillagningstiden.
- Skala äpplena och skär ned i tärningar, koka ihop tillsammans med socker och ingefära. Späd eventuellt med vatten till önskad konsistens. Rör då och då, när det är mjukt och mosigt är det redo att serveras.
- Ta ut revbenen och servera tillsammans med äppelmoset.
