Julgroni – julkryddad Negroni
NYHET
Foto: Emil Lif
Julgroni – julkryddad Negroni
8 ingredienser
7 min
En Negroni är alltid rätt, och inför julen får den gärna få en kryddig kostym. Den här varianten bygger på en smaksatt gin som ger tydliga toner av jul.
Tid för smaksättning under natten tillkommer.
Recept av Kimmie Van Pellecom
Ingredienser
portioner
portioner- 2 cl gin, ljus
- 2 cl röd bitter (exempelvis Campari)
- 2 cl röd vermouth, söt
Kryddor för smaksättning
- 1,6 g stjärnanis
- 0,5 g hel nejlika
- 0,8 g kardemummakapsel, lätt krossade (hela gröna)
- 2 g kanelstång, bryt i bitar
- 0,25 g lagerblad
- 2 apelsiner, skalen
Gör så här
- Häll i en halv flaska gin, kryddor och apelsinskal i en tätt försluten burk eller påse. Låt stå i rumstemperatur över natten.
- Vid servering blandar du den kryddade ginen med röd bitter och vermouth enligt proportionerna ovan och serverar över is.
- Garnera med en skiva apelsin eller lite zest.
