Name: Ullas skurna pepparkakor
Ingredients: 200 g smör; 1,5 dl sirap; 2,5 dl strösocker; 1 msk malen kanel; 0,5 msk malen nejlika; 0,5 msk malen ingefära; 0,5 msk malen kardemumma; 0,5 tsk malda pomeransskal; 0,5 tsk cedroolja; 7,25 dl vetemjöl; 0,75 msk bikarbonat; 50 g sötmandel (skållad och finhackad)

Smält sirap, smör och socker i en kastrull. Smält sakta på lägsta värmen. Låt svalna.

Tillsätt cedrooljan och kryddorna. Blanda mjöl, bikarbonat och hackade mandlar. Arbeta ner i smörblandningen.

Knåda hastigt degen smidig och forma 2 st rullar ca 5 cm i diametern.

Slå in i plastfilm och vila över natten.

Skär i tunna skivor (0,5cm) och grädda på plåt ca 7 minuter i 200 grader. Blir ca 150 st.

Ullas skurna pepparkakor

Ullas skurna pepparkakor

Ingredienser

Gör så här