Mixad grönkålssoppa
Mixad grönkålssoppa
10 ingredienser
30 min
Mixa till en len soppa av grönkålen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk smör
- 1 msk rapsolja
- 2 schalottenlökar
- 100 g palsternacka
- 100 g rotselleri
- 250 g grönkål, utan stjälk
- 1,3 l vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1,5 dl grädde
- smaka av med salt och peppar
Gör så här
- Ta en stor kastrull.
- Finhacka charlottenlöken, rotsellerin och palsternackan och fräs på den i rapsoljan och smöret tills den blir mjuk.
- Skölj och hacka grönkålen och fräs den med grönsakerna.
- När grönkålen börjar dofta häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna.
- Låt det koka i 15 minuter.
- Stavmixa soppan till den blir slät.
- Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
- Servera som den är eller ät med varma quesilladas.
