Jordnötssmörssoppa
Jordnötssmörssoppa
10 ingredienser
20 m
"Jordnötssmörssoppa, en himla god och enkel soppa som får smak av jordnötssmör. Jag tycker den här soppan är beroendeframkallande. Hoppas du håller med! Soppan kan man också göra med pumpa eller sötpotatis." /Jessica Frej
Rätten kostar ca 10 kr per portion.
Se Jessica Frej laga receptet
Ingredienser
4 - 6 - 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 tsk garam masala (eller blanda muskot, svartpeppar, kanel, nejlika, kardemumma och spiskummin)
- 1 msk rapsolja
- 1 kg morot
- 2 buljongtärningar (grönsak)
- 1 tsk salt
- 1 l vatten
- 1 limefrukt
- 1 dl jordnötssmör
Gör så här
- Hacka lök och vitlök. Stek löken några minuter tillsammans med garam masala i en kastrull med lite rapsolja.
- Skala och hacka morötterna och tillsätt dem i kastrullen.
- Häll på buljong, salt och vatten.
- Låt koka tills morötterna är mjuka.
- Ta av från värmen och pressa i lime och tillsätt jordnötssmör.
- Mixa till en slät soppa och servera.
- Det är gott att toppa med rostad lök vid servering, om du har det hemma.