Jordnötssmörssoppa

POPULÄRT
koket.se
Jordnötssmörssoppa
Jessica Frej
Jessica Frej

Jordnötssmörssoppa

10 ingredienser

20 m

"Jordnötssmörssoppa, en himla god och enkel soppa som får smak av jordnötssmör. Jag tycker den här soppan är beroendeframkallande. Hoppas du håller med! Soppan kan man också göra med pumpa eller sötpotatis." /Jessica Frej

Rätten kostar ca 10 kr per portion.

Se Jessica Frej laga receptet

koket.se
Spela video

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 tsk garam masala (eller blanda muskot, svartpeppar, kanel, nejlika, kardemumma och spiskummin)
  • 1 msk rapsolja
  • 1 kg morot
  • 2 buljongtärningar (grönsak)
  • 1 tsk salt
  • 1 l vatten
  • 1 limefrukt
  • 1 dl jordnötssmör

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök. Stek löken några minuter tillsammans med garam masala i en kastrull med lite rapsolja.
  2. Skala och hacka morötterna och tillsätt dem i kastrullen.
  3. Häll på buljong, salt och vatten.
  4. Låt koka tills morötterna är mjuka.
  5. Ta av från värmen och pressa i lime och tillsätt jordnötssmör.
  6. Mixa till en slät soppa och servera.
  7. Det är gott att toppa med rostad lök vid servering, om du har det hemma.