Jordnötssmörssoppa

Name: Jordnötssmörssoppa
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 gul lök; 1 klyfta vitlök; 2 tsk garam masala (eller blanda muskot, svartpeppar, kanel, nejlika, kardemumma och spiskummin); 1 msk rapsolja; 1 kg morot; 2 buljongtärningar (grönsak); 1 tsk salt; 1 l vatten; 1 limefrukt; 1 dl jordnötssmör

Jordnötssmörssoppa

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

"Jordnötssmörssoppa, en himla god och enkel soppa som får smak av jordnötssmör. Jag tycker den här soppan är beroendeframkallande. Hoppas du håller med! Soppan kan man också göra med pumpa eller sötpotatis." /Jessica Frej

Rätten kostar ca 10 kr per portion.

Soppa Vardagsmiddag

Se Jessica Frej laga receptet

Ingredienser

4 - 6

1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 tsk garam masala (eller blanda muskot, svartpeppar, kanel, nejlika, kardemumma och spiskummin)
1 msk rapsolja
1 kg morot
2 buljongtärningar (grönsak)
1 tsk salt
1 l vatten
1 limefrukt
1 dl jordnötssmör

Gör så här

Hacka lök och vitlök. Stek löken några minuter tillsammans med garam masala i en kastrull med lite rapsolja.
Skala och hacka morötterna och tillsätt dem i kastrullen.
Häll på buljong, salt och vatten.
Låt koka tills morötterna är mjuka.
Ta av från värmen och pressa i lime och tillsätt jordnötssmör.
Mixa till en slät soppa och servera.
Det är gott att toppa med rostad lök vid servering, om du har det hemma.