Jordgubbstartar med avokado
Jordgubbstartar med avokado
6 ingredienser
40 m
Det här recept ger dig en härlig tartar med jordgubbar och avokado. Perfekt som förrätt eller som en del av en midsommarbuffé.
Ingredienser
- 200 g färska jordgubbar
- 1 avokado
- 0,25 rödlök, finhackad
- färsk mynta, finhackad (efter smak)
- 0,5 krm chiliflakes (efter smak)
- 1 limefrukt, saften
Gör så här
- Tvätta och skiva jordgubbarna i små tärningar. Lägg dem i en skål.
- Dela avokadon på mitten, ta ut kärnan och skär köttet i små tärningar. Lägg bitarna i skålen med jordgubbarna.
- Tillsätt finhackad rödlök och färsk mynta i skålen. Blanda försiktigt.
- Strö över chiliflakes efter smak för att ge tartaren lite hetta.
- Pressa saften från en lime över ingredienserna i skålen och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
- Låt tartaren vila i kylen i ca 30 minuter för att smakerna ska gifta sig.
- När du är redo att servera kan du antingen skeda upp tartaren i små skedar eller lägga den på små krispiga brödskivor för att skapa en spännande texturkontrast.
- Dekorera eventuellt med några färska myntablad för extra fräschör.
- Servera omedelbart och njut av den fräscha och oväntade smakkombinationen.