Egentligen kan man apelsinmarinera och rulla in alla slags frukter och bär i pannkakor. Det är bara att välja det som passar efter säsong. Lite vaniljglass är gott till.
Sätt ugnen på 250° övervärme. Vispa ihop en pannkakssmet och låt den svälla en kvart.
Grädda sedan tunna pannkakor på vanligt sätt.
Skiva jordgubbarna och lägg dem att dra i saften.
Ta fram en ugnsfast form och smöra den.
Lägg jordgubbarna på pannkakorna, rulla ihop dem och lägg dem i formen. Slå spadet på sidan i fatet. Sikta florsockret över och ställ in formen i ugnen tills sockret smält.
