Jordgubbar med grädde, rostad vit choklad och fläder
Foto: TV4
Jordgubbar med grädde, rostad vit choklad och fläder
10 ingredienser
30 min
Låt den här vackra desserten sätta guldkant på helgen. Jordgubbar, rabarber, fläder och vit choklad är svensk sommar när den är som bäst.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 300 g jordgubbar
- 300 g frysta jordgubbar
- 150 g rabarber
- 200 g strösocker
- 1 knippe fläder, sköljda blommor
- 3 dl grädde
- 1 vaniljstång
- 150 g vit choklad
- 100 g marconamandel
- 1 förp atsinakrasse (eller citronmeliss)
Gör så här
- Rensa och skär de färska jordgubbarna i bitar.
- Koka ihop frysta jordgubbar, rabarber, socker och fläder till en kompott.
- Vispa grädden med fröna från vaniljstången.
- Rosta den vita chokladen på 180 grader i ca 10-15 minuter tills den har fått en mörk färg.
- Låt chokladen kallna i kylen och mixa den sedan till ett pulver.
- Lägg kompotten i serveringsskålar, toppa med färska jordgubbar och vispad grädde.
- Avsluta med mandel, chokladsmul och örter.
