Name: Jordgubbar med grädde, rostad vit choklad och fläder
Total time: 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 300 g jordgubbar; 300 g frysta jordgubbar; 150 g rabarber; 200 g strösocker; 1 knippe fläder, sköljda blommor; 3 dl grädde; 1 vaniljstång; 150 g vit choklad; 100 g marconamandel; 1 förp atsinakrasse (eller citronmeliss)

Rensa och skär de färska jordgubbarna i bitar.

Koka ihop frysta jordgubbar, rabarber, socker och fläder till en kompott.

Vispa grädden med fröna från vaniljstången.

Rosta den vita chokladen på 180 grader i ca 10-15 minuter tills den har fått en mörk färg.

Låt chokladen kallna i kylen och mixa den sedan till ett pulver.

Lägg kompotten i serveringsskålar, toppa med färska jordgubbar och vispad grädde.

Avsluta med mandel, chokladsmul och örter.

Jordgubbar med grädde, rostad vit choklad och fläder

Jordgubbar med grädde, rostad vit choklad och fläder

Ingredienser

Gör så här