I samarbete med Ingelsta Kalkon

Jordärtskockssoppa med rökt kalkon och timjan

Name: Jordärtskockssoppa med rökt kalkon och timjan
Total time: 30 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 150 g Ingelsta kalkonbacon; 500 g jordärtskocka; 2 potatisar; 1 gul lök; 1 kvist timjan; 6 dl grönsaksbuljong; 2 dl vispgrädde; 0,5 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar

Foto: Ingelsta kalkon

Till Ingelsta Kalkon

Till Ingelsta Kalkon

Jordärtskockssoppa med rökt kalkon och timjan

9 ingredienser

30 m

Varm och matig soppa med rökt kalkon, jordärtskocka och timjan.

Enkelt Kalkon Matlåda Soppa Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

150 g Ingelsta kalkonbacon
500 g jordärtskocka
2 potatisar
1 gul lök
1 kvist timjan
6 dl grönsaksbuljong
2 dl vispgrädde
0,5 tsk salt
1 krm malen svartpeppar

Gör så här

Skala jordärtskockorna, potatisen och löken. Skär jordärtskockorna och potatisen i bitar. Hacka löken.
Fräs löken i lite smör, tillsätt rotfrukterna och häll på grönsaksbuljong och timjan. Koka ca 15 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
Mixa med mixerstav och häll i grädden. Låt koka upp igen, smaka av med salt och peppar.
Toppa med tärnat rökt kalkonkött och färskt timjan.