Kyckling med ris och curry
Foto: TV4
Kyckling med ris och curry
12 ingredienser
Glöm skolkökets höns i curry! Denna pippi är både godare och saftigare. Servera gärna indiskt basmatiris till.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1,4 kg kycklingdelar med ben
- 1,5 hönsbuljongtärning
- ca 7 dl vatten
- 1 morot, i bitar
- 1 gul lök
- 5 hela nejlikor
- 1 lagerblad (litet)
Sås:
- 2 msk curry
- 2 msk smör
- 1,5 msk vetemjöl
- 3 dl silad buljong från koket
- 1 dl grädde
Gör så här
- Lägg kycklingen i en gryta. Smula ner buljongen, lägg ner morotsbitarna och slå på vatten så det knappt täcker. Stick fast nejlikorna i löken och lägg den och lagerbladet i grytan. Koka i 35-40 minuter under lock.
- Sila buljongen och ta av skinnet av kycklingen.
- Fräs curry och smör några minuter. Rör ner mjöl och späd med silad buljong och grädde. Koka ca 10 minuter. Slå såsen över köttet. Servera med ris och sallad till.
