Stekt fläsk med löksås

37 röster
4
Stekt fläsk med löksås
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g rimmat fläsk
  • 2 st gul lök
  • Fettet från fläsket (ev. smör)
  • 1,5 msk mjöl
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 st lagerblad
  • 5 st kryddpepparkorn
  • 3 st nejlikor
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • Socker, ev

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Stek fläsket knaprigt i ugnen på hålbleck med långpanna under så att fettet sparas. Det tar ca 30 minuter.
  3. Lägg fläsket på papper så det krispar till sig innan servering. Peppra lite.
  4. Värm mjölken, grädden och kryddorna i en kastrull.
  5. Skala och strimla löken och lägg den i en kastrull med fläskfettet i. Låt den svettas lite.
  6. Häll i mjölet och sila i den varma mjölkblandningen. Smaka av med salt, peppar och ev. socker.
  7. Servera med kokt potatis med skal och persilja.
9 februari 2010

Fler goda recept