Hamburgare a la JJ
Foto: TV4
Hamburgare a la JJ
18 ingredienser
Hamburgare är ju godast utan en massa tjafs, den här är av världsklass :) /Johan Jureskog
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g färsk oxbringa
- 400 g högrev, hängmörad (alt. 800 g nötfärs)
- salt
- peppar
- 4 tjocka skivor svarta Sara
- 4 bullar surdegsbröd alt. 8 skivor
- 2 ägg
- 1 skiva vitt bröd
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 msk sherryvinäger
- 2 msk dijonsenap
- 2 dl matolja
Tillbehör
- grönsallad
- tomat
- silverlök, i ringar
- saltgurka
- rostad lök
- pommes frites
Gör så här
- Mal köttet och blanda med salt och peppar tills det blir gott.
- Mixa allt utom oljan i en matberedare, ringla i oljan till lagom konsistens, smaka av.
- Grilla köttet till din favoritstekgrad 45-50 grader för rare, 50-55 grader för medium/rare, 55-60 för medium, 65+ för welldone.
- Smält osten ovanpå och servera med grillat bröd och dina favoritgarnityr.
