Ljummen quinoasallad med kalkon

2 röster
40 min
4
Ljummen quinoasallad med kalkon
Foto: TV4
40 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g kalkonfilé i strimlor
  • 1 msk rapsolja
  • 250 g broccolibuketter
  • 150 g haricots verts
  • 2 dl quinoa
  • 2 st apelsiner i hinnfria klyftor
  • 1 st päron i små bitar
  • 1 st avokado i tunna klyftor
  • 1 st granatäpple
  • 1 msk balsamicosirap, ca

Gör så här

  1. Koka broccoli och haricots verts i saltat vatten ca 4 minuter.
  2. Häll av och spola av dem i kallt vatten. Låt rinna av.
  3. Skölj och koka quinoan enligt förpackningen.
  4. Fräs kalkonstrimlorna i oljan tills de är genomstekta. Salta och peppra.
  5. Blanda ner quinoa och grönsaker i kalkonpannan.
  6. Vänd ner apelsin- och päronbitar och lägg avokadon ovanpå.
  7. Strössla med granatäppelkärnorna och ringla balsamicosirap över.
26 februari 2010

Fler goda recept