Ljummen quinoasallad med kalkon
Foto: TV4
Ljummen quinoasallad med kalkon
10 ingredienser
40 min
I Förkväll lagar Johan Jureskog sin variant av en rätt, Marie Tegnérs recept i samma stil är något hälsosammare. Här är Maries kalkon.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g kalkonfilé, i strimlor
- 1 msk rapsolja
- 250 g broccoli (buketter)
- 150 g haricots verts
- 2 dl quinoa
- 2 apelsiner, i hinnfria klyftor
- 1 päron, i små bitar
- 1 avokado, i tunna klyftor
- 1 granatäpple
- ca 1 msk crema di balsamico
Gör så här
- Koka broccoli och haricots verts i saltat vatten ca 4 minuter.
- Häll av och spola av dem i kallt vatten. Låt rinna av.
- Skölj och koka quinoan enligt förpackningen.
- Fräs kalkonstrimlorna i oljan tills de är genomstekta. Salta och peppra.
- Blanda ner quinoa och grönsaker i kalkonpannan.
- Vänd ner apelsin- och päronbitar och lägg avokadon ovanpå.
- Strössla med granatäppelkärnorna och ringla balsamicosirap över.
