Johan och Elisabeths langos
Foto: TV4
Johan och Elisabeths langos
7 ingredienser
Härligt frasiga på ytan och lite sega inuti! Toppa nyfriterade langos med det du gillar. Varför inte testa en söt variant med jordgubbar och en grädd- och färskostkräm smaksatt med vanilj och finrivet citronskal.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g kokt potatis, kall
- 300 g mjölk
- 420 g vetemjöl
- 20 g jäst
- 10 g strösocker
- 10 g salt
- olja, till fritering
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk, ca 30 minuter.
- Dela degen i bitar à 50 g. Rundriv (forma till släta bullar) och låt vila 10 minuter.
- Kavla ut på mjölat bakbord till ovala bröd, ca 2-3 mm tjocka.
- Låt jäsa 20-30 minuter.
- Värm oljan i en gryta eller kastrull till 180 grader.
- Fritera bröden i omgångar, ca 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
- Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Toppa med valfria tillbehör och servera genast.
