Johan och Elisabeths langos

Name: Johan och Elisabeths langos
Yield: 10 undefined
Ingredients: 100 g kokt potatis, kall; 300 g mjölk; 420 g vetemjöl; 20 g jäst; 10 g strösocker; 10 g salt; olja, till fritering

Foto: TV4

Johan och Elisabeths langos

Av: Johan Sörberg, Elisabeth Johansson

Från: Hela Sverige bakar

7 ingredienser

Härligt frasiga på ytan och lite sega inuti! Toppa nyfriterade langos med det du gillar. Varför inte testa en söt variant med jordgubbar och en grädd- och färskostkräm smaksatt med vanilj och finrivet citronskal.

Bakverk Bröd

Ingredienser

100 g kokt potatis, kall
300 g mjölk
420 g vetemjöl
20 g jäst
10 g strösocker
10 g salt
olja, till fritering

Gör så här

Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk, ca 30 minuter.
Dela degen i bitar à 50 g. Rundriv (forma till släta bullar) och låt vila 10 minuter.
Kavla ut på mjölat bakbord till ovala bröd, ca 2-3 mm tjocka.
Låt jäsa 20-30 minuter.
Värm oljan i en gryta eller kastrull till 180 grader.
Fritera bröden i omgångar, ca 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Toppa med valfria tillbehör och servera genast.