Gräddstekta kantareller på rostad brioche med löjrom, dill,
spenat och hackad gräslök. God och lyxig kantarelltoast med extra
allt!
Få fler tips och trix till din kantarelltoast i videoklippet
ovan.
Gräddstekta kantareller på brioche med löjrom och dill
Du behöver
- 4 skivor brioche
- 50 g smör
- 500 g kantareller
- 3 schalottenlök, skuren
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk dill, finhackad
- 1 msk gräslök, finskuren
- 1 "grabbnäve" spenat
- 100 g löjrom
- 4 citronklyftor
Gör så här
- Smörstek kantarellerna. Gå sen i med löken och stek med den i fem minuter också till allt har fin gyllene färg.
- Häll över vispgrädde, salta och peppra och koka tills det är krämigt. Smaka av.
- Rosta briochen hårt. Gå i med dill och gräslök och spenat.
- Lägg upp på briochen och servera omgående med citronklyfta, dill och en klick lörom på toppen.
19 september 2013
